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【判断题】

面杖的保养主要是防止变形和发霉。

A.
正确
B.
错误
题目标签：变形面杖
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】剪纸作品由于是在纸上剪出或刻出的，具有浑厚、单纯、简洁，明快的特殊风格。在造型上具有夸张变形的特点。线条归纳为五个字：“（）”。“锯齿”和“月牙儿”为最主要的刀法。
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【判断题】罐头装罐后应立即排气，形成罐内部分真空和乏氧，减少杀菌时产生的压力，防止罐头变形。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】水晶桃花饼的制作过程是,澄粉过箩放入盆中,加入精盐, 将水烧开倒入盆内,迅速用面杖 搅拌均匀,盖上盖焖 ( )。
A.
15min
B.
5min
C.
20min
D.
25min
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【单选题】下列各式从左到右的变形正确的是（　　）
A.
ba=b2a2
B.
ba+b=11+b
C.
a2-b2a-b=a-b
D.
a+b(a+b)(c+d)=1c+d
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【单选题】金属材料受外力作用产生变形而不破坏的能力称为（）.
A.
弹性
B.
塑性
C.
韧性
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【判断题】桥梁变形监测的精度，应根据桥梁的类型、结构、用途等因素综合确定。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】面杖应放在固定处,并保持周围环境的( )。
A.
干燥
B.
潮湿
C.
密闭
D.
平稳
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【单选题】基托发生变形的原因不包括
A.
装盒压力过大
B.
装盒压力不足
C.
基托厚薄差异过大
D.
冷却过快
E.
升温过快
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【简答题】高温蠕变变形的机理有哪几种？
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【多选题】引起视物变形的疾病有（）
A.
虹膜后粘连
B.
视网膜脱离
C.
中心性浆液性视网膜脉络膜病变
D.
青光眼
E.
老年性黄斑变性
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