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【单选题】

制生的馅料肉码是（）。

A.
茸状
B.
幼粒状
C.
丁状
题目标签：生肉制生
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相关题库：中级面点工题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】在轧制生产中，按负偏差组织轧制的钢材是（）
A.
按实际重量交货结算的钢材
B.
按理论重量交货结算的钢材
C.
按负偏差量计算交货结算的钢材
D.
按生产计划计算的钢材
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【单选题】寿命期成本C＝C1+C2，其中C1为研制生产费用，C2为( )。
A.
开发费用
B.
使用费用
C.
折旧费用
D.
维修费用
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【多选题】未设立为人民币防伪事项的（），不得用于人民币的印制生产。（颍泉农商银行任玉梅）
A.
防伪材料
B.
防伪技术
C.
防伪工艺
D.
专用设备
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【判断题】强光能抑制生长素，树体阳面开花少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）是控制生物遗传性状的单位。
A.
基因组
B.
基因
C.
DNA
D.
蛋白质
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【简答题】简述编制生产计划的步骤。
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【判断题】直接型专家控制器用于取代常规控制器,直接控制生产过程或被控对象。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】肉在解冻易发生肉汁流失，简述肉质流失的内在因素是什么？
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【判断题】基因控制生物性状形成，细胞质在生物性状形成过程中，调配细胞群，分化成不同形态和生理功能。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】肌肉收缩时张力明显增加，但关节不产生肉眼可见的运动，称为（）
A.
等速运动
B.
等长运动
C.
等张运动
D.
用力运动
E.
放松运动
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