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【单选题】
龙抄手的熟制方式是( )。
A.
煮制
B.
炸制
C.
蒸制
D.
煎制
题目标签：
龙抄手
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】在下列面点中属于苏式面点的是()。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手
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【简答题】【名词解释】龙抄手
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【单选题】原汤龙抄手汤汁的味型是( )。
A.
家常味
B.
红油味
C.
酸辣味
D.
咸鲜味
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【简答题】请说出下列著名小吃的原产地（起源地）：“驴打滚”、“狗不理”、“猫耳朵”、“龙抄手”。
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【判断题】龙抄手的味汁味型只有咸鲜味的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】龙抄手、钟水饺的馅心属于( )。
A.
生素馅
B.
熟荤馅
C.
生熟荤馅
D.
生荤馅
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【单选题】成都名小吃“龙抄手”传说与( )有关。
A.
鹤鸣茶社
B.
浓花茶社
C.
锦春茶楼
D.
芙蓉茶馆
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【简答题】锦官城 不只属于那些“风流人物”，更是“寻常百姓家”，赖汤圆，龙抄手，糖油果子，香油卤，调剂着锦官城的酸甜苦辣。
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【单选题】龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。
A.
京式面点
B.
苏式面点
C.
广式面点
D.
川式面点
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【简答题】请说出大顺斋的糖火烧、葱包桧几、龙抄手，这些著名风味小吃的产地？
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