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【单选题】

厨房产品的质量,不仅取决于⽣产该产品的厨师技艺和原料的本身,还受到服务销售,( )
以及就餐宾客等诸多因素的影响。

A.
服务⽔准
B.
⼈员素质
C.
菜品特⾊
D.
就餐环境
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质

【单选题】天癸的产生主要取决于()

A.
肾精的充盈
B.
脾气的健运
C.
肾阳的蒸化
D.
肝血的充足
E.
肾阴的滋养

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80

【单选题】非抢先式实时操作系统的实时性取决于()

A.
中断响应时间
B.
最长任务执行时间
C.
任务切换时间
D.
所有其它任务执行时间之和