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【单选题】
厨房产品的质量,不仅取决于⽣产该产品的厨师技艺和原料的本身,还受到服务销售,( )
以及就餐宾客等诸多因素的影响。
A.
服务⽔准
B.
⼈员素质
C.
菜品特⾊
D.
就餐环境
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题目标签:
原料
取决于
诸多因素
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】天癸的产生主要取决于()
A.
肾精的充盈
B.
脾气的健运
C.
肾阳的蒸化
D.
肝血的充足
E.
肾阴的滋养
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【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】化学不完全燃烧热损失主要取决于烟气中( )含量的多少。
A.
CO;
B.
CO2;
C.
O2;
D.
SO3。
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】非抢先式实时操作系统的实时性取决于()
A.
中断响应时间
B.
最长任务执行时间
C.
任务切换时间
D.
所有其它任务执行时间之和
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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