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【单选题】
烹调中原果胶遇热成（ ），冗余水中，细胞膜破裂而致蔬果变软的现象即果胶的软化。
A.
果胶酸
B.
果胶醛
C.
果胶
D.
果胶片
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列关于脾破裂的叙述，错误的是
A.
有慢性病理改变的脾更容易破裂
B.
通常采用脾切除术
C.
85%有脾包膜及脾实质破裂
D.
治疗原则是紧急手术
E.
成人脾切除术后，暴发性感染发病率高
【单选题】诊断外伤性脾破裂，下列哪项最重要（）。
A.
有腹部外伤史
B.
出现寒战高热及休克症状
C.
左下腹有压痛
D.
诊断性腹腔穿刺，抽出不凝固的血
E.
脾脏有慢性病理改变