logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

棉子糖是个非还原糖,它部分水解后除得蜜二糖外,还生成蔗糖。写出棉子糖的结构式。

举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】化合物 C 3 H 5 Cl 3 , 1HNMR 谱图上有 3 组峰的结构式是 ( )

A.
CH 3 -CH 2 -CCl 3
B.
CH 2 Cl-CH 2 -CHCl 2
C.
CH 2 Cl-CH 2 -CH 2 Cl
D.
CH 3 -CCl 2 -CH 2 Cl

【单选题】在结构式访谈中,( )是访谈者的主要工具。

A.
访问表
B.
单层次访谈提纲
C.
双层次访谈提纲
D.
调查问卷

【单选题】测定食品中淀粉含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定。

A.
去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
B.
沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
C.
去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
D.
水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质

【单选题】结构式访谈的优点不包括

A.
访谈结果方便量化
B.
应用范围广
C.
回收率高
D.
能较好地处理个人隐私问题
E.
能对访问对象的态度进行观察