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【单选题】
饴糖加热过程中以( )颜色最好。
A.
浅黄
B.
红黄
C.
酱红
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题目标签：
热过程
饴糖
颜色
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】可逆循环 1-2-3-1 ( 1-2 是定温吸热过程, 2-3 是绝热过程, 3-1 是定容放热过程)能够实现。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【简答题】[名词解释] 湿绝热过程
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】理想气体进行一可逆吸热过程，下列哪个参数一定增加（ ）。
A.
内能
B.
温度
C.
压力
D.
熵
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【简答题】根据出血的颜色和状态可以判断出血的种类，如流出的血液呈暗红色，连续不断地从伤口流出，则应该是（）。
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【判断题】绝热过程中，因Q=0，故一定有△S=0。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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【简答题】绝热过程是否是定熵过程？
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【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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