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【多选题】
待客人用完奶酪后,用托盘撤下用过的餐具、面包盘、黄油盅、胡椒瓶和盐瓶等,只留下( )等。
A.
有酒水的杯子
B.
花瓶
C.
烛台
D.
甜品叉、勺
题目标签:
面包盘
油盅
胡椒瓶
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】清拭运转中机器的固定部分时,不准把抹布缠在手上或手指上使用,只有在转动部分( )时,方可允许用长嘴油壶或油枪往油盅和轴承里加油。
A.
运行缓慢
B.
对工作人员没有危险
C.
有防护罩
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【判断题】滑动式导靴需要在轿架顶上装油盅,以便向导靴、导轨加润滑油。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】呼吸器油盅里装油是为了防止空气直接进入设备内部。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】呼吸器油盅里装油是为了防止空气进入。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】只有在转动部分对工作人员(){时},方可允许用长嘴油壶或油枪往油盅和轴承里加油。
A.
停止
B.
安全
C.
没有危险时
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【单选题】面包盘的左沿至开胃品刀距离应为()
A.
45~50cm
B.
50~55cm
C.
55~60cm
D.
60~65cm
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【多选题】待客人用完奶酪后,用托盘撤下用过的餐具、面包盘、黄油盅、胡椒瓶和盐瓶等,只留下( )等。
A.
有酒水的杯子
B.
花瓶
C.
烛台
D.
甜品叉、勺
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【单选题】面包盘应摆在客人的
A.
右上角
B.
右下角
C.
左下角
D.
左上角
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【判断题】中式宴会以西式宴会中的“8寸面包盘”作为餐盘。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】员工在使用洗网水清洗油盅时应佩戴以下哪种手套?()
A.
一次性丁腈手套
B.
长臂橡胶手套
C.
复合膜手套
D.
棉布手套
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