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举一反三
相关题目：
【单选题】冷冻蛋品，解冻后最好（）
A.
1天内用完
B.
3天内用完
C.
1周用完
D.
1个月用完
【单选题】具有“ 蜻蜓头，青蛙腿” 的外形特征的是（）
A.
君山银针
B.
铁观音
C.
碧螺春
D.
西湖龙井
【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
【判断题】冷冻实验中,预先热处理的目的是除去微量的水分,并破坏可能出现的结晶核。
A.
正确
B.
错误
【判断题】法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最名贵的菜是鸭肝。
A.
正确
B.
错误
【单选题】蔬菜在冷冻前须杀菁处理，其目的为（）
A.
促进风味
B.
改变质地
C.
减少水分
D.
破坏酵素
【单选题】具有“ 蜻蜓头，青蛙腿” 的外形特征的是（）
A.
君山银针
B.
铁观音
C.
碧螺春
D.
西湖龙井