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【单选题】
在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。
A.
5%
B.
1%-4%
C.
0.5%-1.0%
D.
都不是
题目标签：
凝固性
接种量
乳中
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相关题库：
食品生物技术题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】活疫苗通常接种量小
A.
正确
B.
错误
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【单选题】体积为5ml的液体制剂接种量为( )
A.
全量
B.
半量
C.
1ml
D.
2ml
E.
3ml
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【简答题】酒花产生苦味成分异α-酸，产生香味成分（），（）用于凝固可凝固性氮
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【单选题】种子胚乳中的主要营养物质是（）。
A.
矿物质
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
淀粉
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【单选题】典型DIC的血液凝固性障碍过程常表现为
A.
持续高凝状态
B.
原发性低凝状态
C.
先高凝后转为低凝
D.
高凝与低凝并存
E.
先低凝后转为高凝
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【多选题】在乳中增加（）时乳的密度会降低
A.
脂肪
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
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【判断题】刚挤出的乳中含有溶菌酶，可以抑菌。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以阿拉伯胶作乳化剂乳化液状石蜡时,初乳中油:水:胶的比例是:
A.
4：2：1
B.
3：2：1
C.
2：2：1
D.
1：2：1
E.
5：2：1
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【单选题】泌乳中期奶牛产乳量开始缓慢下降,每月下降()。
A.
5-7%
B.
5-9%
C.
6-9%
D.
9-10%
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【判断题】金针菇熟料栽培时其接种量以5%为宜，接种量过多，容易在老菌块上出菇，抑制基内菌丝正常形成子实体，影响产量。
A.
正确
B.
错误
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