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【单选题】
从冷冻库取出的萨酡帕玛森干酪的开封效期（）。
A.
K+7
B.
K+14
C.
K+5
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题目标签：
开封
冷冻
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列哪些化冻好的汤是开封K+1天的（）。
A.
南瓜汤
B.
意大利菜汤
C.
鸡茸蘑菇汤
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【简答题】冷冻能力的定义?
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【单选题】墨椒风味车打芝士调味粉的开封效期（）。
A.
K+7天
B.
K+14天
C.
K+1个月
D.
根据标贴
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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【简答题】冷冻生鸡腿
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【简答题】冷冻分哪两种？
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【简答题】冷冻操作的实质是什么？
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【判断题】我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安(今杭州)、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。()
A.
正确
B.
错误
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