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【单选题】

蔬菜因食用的器官不同其耐贮运性不同，以下最难贮运的是

A.

属于营养贮藏器官的鳞茎、球茎的蔬菜

B.

属于营养贮藏器官的块茎、叶球的蔬菜

C.

叶菜类

D.

花椰菜、蒜薹等繁殖器官

题目标签：耐贮运

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【判断题】杏鲍菇主体白色,菌柄肉质,不耐贮运。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。采摘后若要促使果实提前成熟，可选用方法有（）和（）。

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【判断题】绿叶菜类蔬菜大多数产品柔嫩多汁，不耐贮运。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】早春栽培应选择耐、耐、耐湿、抗病,大果型、耐贮运的品种,要求、适合密植,结果期长、产量高。

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【简答题】桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是（）。因为（）

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【简答题】桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答： (1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的_______降解有关，该物质的降解与_的活性变化有关；也与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与_的活性变化有关。 (2)A、B品种中耐贮运的品种是____...

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【单选题】草莓根据种子嵌于浆果表面的深度判断是否耐贮运,( )耐贮运。

A.

与果面平

B.

凸础果面

C.

凹入果面

D.

无法判断

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【判断题】由于苹果生产地域性的限制,在贸易中必然要经受运输的考验。因此,苹果贸易中迫切需要新品种具有优良的耐贮运能力。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。据图回答：(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的______降解由关，该物质的降解与的活性变化有关：也与细胞壁中的降解有关，该物质的降解与的活性变化有关。(2)A、B品种中耐贮运的品种是_...

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【判断题】蔬菜含水量大，不耐贮运，易损伤、萎蔫、腐烂。大多数蔬菜含水量60%。

A.

正确

B.

错误

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