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【简答题】

康师傅
7月26日由天涯上一则热帖“康师傅你厉害,中国人民都被你骗了”引发的康师傅“水源门”事件,不光在媒体和消费者之间打响了一场信任危机战,更是继常规竞品品牌战,价格战后,不同品类间相互厮杀的少有现象。有专家指出:“任何一方都是受害者,品类之战不光难以理解,同时由于其背离了行业竞争规则而极大伤害了整个行业,多败多伤”。这位专家说“打个比方,在首饰行业,做黄金饰品的去评点银饰品,这是一个品类对另一个品类的问题,根本没有可比性”。
有例子为证。曾引发行业众怒的广告词“拒绝油炸、留住健康”已经更换成较为温和的“非油炸更健康”。据知情人士透露,原因是工商部门认定其原先的广告词和《广告法》的有关条款相抵触。在方便面的发源地日本,非油炸方便面经过30年的发展,也仅仅占有日本方便面行业15%的市场份额,“非油炸方便面是方便面的一个品类,并非是油炸方便面的替代品”。五谷道场面临的尴尬和对中旺母公司品牌的伤害就是血的教训。
事实上,近期也有网络媒介为康师傅验明正身,称其水源符合国家质量安全标准。究竟谁在“口水战”背后大打出手,这其中又藏有多少玄机?
商场如战场。作为竞争对手,乐百氏、娃哈哈、统一、雀巢在做宣传时传播点都多少趋同。而康师傅最强劲的对手农夫却与别出心裁,他们把宣传亮点放在了5大水资源地上,以突出水的来源来强化产品优势。
众所周知,水源地在水企竞争和生产中越来越具有“核心”地位。全国实际可利用水资源量接近合理利用水量上限,水资源开发难度极大自然一场针对水源的战斗无可避免。几家企业加紧展开布局,跑马圈地。早在2002年7月农夫山泉就在长白山靖宇县投产,同年娃哈哈集团子公司应声成立,同样落户靖宇县。不久康师傅也进入了这块“中国矿泉之城”。一山融入了三虎,争夺的激烈可想而知。曾为此,农夫敢做连接康师傅厂区建设铁路的豪举,康师傅在与靖宇县政府长期磨合中煞费苦心。也就是说,谁控制了水源,谁就获得了竞争优势。
“矿泉水、矿物质水、纯净水”是饮用水中的3个基本品类。在矿物质水这个品类中,行业的通行惯例是用自来水做水基,同时这样的工艺生产出来的产品也是符合国家标准的,所以此次用矿泉水的标准去要求康师傅矿物质水,就好比上述提到的黄金对白银一样,个中微妙,昭然若揭。
在康师傅“水源门”事件中,网络的力量不可觊觎。让我们追本溯源看一下@时代网络媒体的病毒式杀伤力。
7月26日那个“康师傅你厉害”的帖子,截止7月30日下午6点左右,短短不到4天时间,这条热帖的点击量已超过了22万之多。舆论重压当前,康师傅显得慌乱无奈。一味地验明正身声称“母鸡下的蛋”这样的做法实在不算高明,尽管在论坛中可以看到的亡羊补牢,但为时过晚。网络几乎在一夜间搅起了康师傅危机巨浪,而随后平面媒体如“每日经济新闻”的不断跟进和新浪大幅专题的报道更将企业推到了风口浪尖。
通常情况下,一个事件先由平面或电视引起,网络跟进,第二波依然由平面或电视拉高,网络进一步热炒,最终形成舆论焦点。
而此次事件以网络为牵头,继而引发平媒的风起云涌,愣是将一冷饭炒热,掀起波澜。这个康师傅“水源门”事件,颠覆了传统传播程序在不同媒介中的传播流程,将有可能是一个大众传播模式的分水岭。一旦这个模式形成,企业的危机将更加变幻莫测,愈发不可控制。
再来看一例由网络媒体“挑刺”引发的危机:2003年在政府、产业界引起关注的互联网反黄运动就是一个典型的例子。博客中国在6月中旬推出系列文章后,当天这批文章就被国内数百家网站转载,第二天就引起传统媒体的关注和跟进,中国青年报是第一家开始报道此事的媒体,由此拉开了网络媒体、平面媒体、电视媒体的交互作用。
在网络媒体环境下,企业在面对危机时候,怎么办?

参考答案:
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举一反三

【多选题】食品安全标准包括( )

A.
基础标准
B.
食品、食品添加剂、食品相关产品标准
C.
食品生产经营过程的卫生要求标准
D.
检验方法与规程