下载APP
【单选题】
烤南瓜泥和煮出来的南瓜泥的风味区别是 ______ 。
A.
烤南瓜泥颜色深暗;煮南瓜泥颜色淡黄
B.
烤南瓜泥味道更甜香;煮南瓜泥味道淡,突出奶香
C.
烤南瓜泥水分较少,利于造型;煮南瓜泥水分比较多,利于划线
D.
烤南瓜泥制作简单;煮南瓜泥复杂
题目标签:
南瓜泥
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】南瓜泥的制作关键?
查看完整题目与答案
【判断题】蒸制 南瓜一定要蒸熟蒸透,否则 制出 南瓜泥不够细腻 ( )。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】南瓜泥一般应加工成()为宜。
A.
粗茸
B.
细茸
C.
颗粒
D.
米粒
查看完整题目与答案
【判断题】制作南瓜饼的南瓜泥与糖的比例以5:4为宜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】烤南瓜泥和煮出来的南瓜泥的风味区别是 ______ 。
A.
烤南瓜泥颜色深暗;煮南瓜泥颜色淡黄
B.
烤南瓜泥味道更甜香;煮南瓜泥味道淡,突出奶香
C.
烤南瓜泥水分较少,利于造型;煮南瓜泥水分比较多,利于划线
D.
烤南瓜泥制作简单;煮南瓜泥复杂
查看完整题目与答案
【单选题】制作南瓜泥的成泥方法以刀()为主。
A.
塌
B.
切
C.
剁
D.
拍
查看完整题目与答案
【单选题】制南瓜泥的质量要求是( )。
A.
宜细不宜粗
B.
宜粗不宜细
C.
宜多不宜少
D.
宜少不宜多
查看完整题目与答案
【单选题】制南瓜泥的质量要求是( )。
A.
宜细不宜粗
B.
宜粗不宜细
C.
宜多不宜少
D.
宜少不宜多
查看完整题目与答案
【判断题】制作南瓜泥应首先将南瓜去皮和籽瓤,然后再蒸制。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案