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【单选题】

反式脂肪酸总含量为反十八碳一烯酸含量与反十八碳二烯酸含量的总和

A.
正确
B.
错误
题目标签：十八碳二烯酸酸含量反式脂肪
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】毛蛋白中的含硫氨基酸含量高。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】槲寄生中的齐墩果酸含量测定采用
A.
重量法
B.
酸碱滴定法
C.
分光光度法
D.
高效液相色谱法
E.
薄层扫描法
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【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
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【单选题】含有较多反式脂肪酸的油脂是
A.
橄榄油
B.
椰子油
C.
菜籽油
D.
猪油
E.
人造黄油
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【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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【判断题】白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会()。
A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
D.
不确定
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【简答题】用下列方法既能测定蛋白质含量又能测定氨基酸含量的是（）
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【单选题】茶叶籽油的化学特征是含有丰富的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量要占脂肪酸总量的（ ）左右。
A.
80%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
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【单选题】关于反式脂肪酸的描述正确的是（  ）。
A.
反式脂肪酸可危害心血管健康
B.
反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性
C.
反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
D.
反式脂肪酸仅存在于加工食品中
E.
反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
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