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【单选题】

在熟普制造中,儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与()综合起反应,使茶汤有酸辣味。

A.
茶黄素
B.
儿茶素
C.
咖啡碱
D.
氨基酸
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】自由基引发体系中,氧化-还原引发体系的优点是( )。

A.
活化能较低,可在较低温度下聚合
B.
可用于水溶液体系及均相聚合体系
C.
用量小,聚合产物纯净
D.
半衰期较长,可方便控制聚合速率

【单选题】(+)儿茶素的结构属于 ( )

A.
黄酮类
B.
异黄酮类
C.
黄烷类
D.
二氢黄酮类
E.
查耳酮类

【单选题】儿茶素是

A.
橙酮类化合物
B.
查耳酮类化合物
C.
黄酮醇类化合物
D.
黄烷醇类化合物
E.
异黄酮类化合物