下载APP
【判断题】
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
仁面
举报
相关题库：
西式面点师理论（高级）题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】杏仁膏又称（）、杏仁面是由杏仁和白糖经加工制作而成的
A.
白帽糖
B.
风登糖
C.
翻砂糖
D.
马司板
查看完整题目与答案
【判断题】杏仁膏又称马司板、杏仁面。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】风登糖就是杏仁面。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】杏仁面可用于（）的馅心。
A.
面包
B.
蛋糕
C.
点心、面包
D.
点心
查看完整题目与答案
【单选题】杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或（）制成的。
A.
橙汁
B.
可乐
C.
果味酒
D.
白兰地酒
查看完整题目与答案
【判断题】杏仁面是用杏仁、砂糖加适量酒类或白兰地酒制成的。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】杏仁面是由杏仁、砂糖加适量（）制成的。
A.
橙酒
B.
黑樱桃酒
C.
罗木酒
D.
果味酒
查看完整题目与答案
【单选题】杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。
A.
橙酒
B.
黑樱桃酒
C.
果味酒
D.
白兰地酒
查看完整题目与答案
【判断题】马司板是英文的masiban的译音，又称杏仁膏，杏仁面，杏仁泥。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】杏仁面又称()。
A.
马司板
B.
糖粉膏
C.
封糖膏
D.
翻砂糖
查看完整题目与答案
