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【单选题】

牛乳呈不透明的乳白色,有乳香味,无苦味,酸味,鱼腥味,密度为(),加热后不发生凝固现象。

A.
0.028~0.034
B.
0.085~1.0
C.
1.028~1.034
D.
1.048~1.060
题目标签:牛乳凝固加热
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】控制铸件定向凝固的主要目的是 ( )。

A.
减少应力
B.
减少偏析
C.
消除气孔
D.
消除缩孔

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中

【多选题】牛乳酸度的来源()

A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳