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【简答题】
2,4- 己二烯酸( 2- 丙烯基丙烯酸)又称作(),属于食品添加剂中的防腐剂,一般工艺中获得的山梨酸粗品,需要再用3-4倍量的60%的()重结晶来进一步精制。( 请用文字表述。 )
题目标签:
二烯酸
己二烯酸
食品添加
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】十八二烯酸俗称( )。
A.
月桂酸
B.
肉豆蔻酸
C.
棕榈酸
D.
硬脂酸
E.
油酸
F.
亚油酸
G.
山嵛酸
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【单选题】顺丁二烯酸酐与苯乙烯进行自由基共聚合的类型是
A.
无规共聚
B.
交替共聚
C.
嵌段共聚
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【简答题】写出 cis-9,cis-12-十八二烯酸(亚油酸)的分子结构。
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【单选题】如果僅以急性毒性LD50半數致死劑量的濃度,來比較防腐劑(己二烯酸)和食鹽的危害性,防腐劑(己二烯酸)危害性高於食鹽 備註: LD50半數致死劑量-防腐劑(己二烯酸): 7.36 克/每公斤體重 備註: LD50半數致死劑量-食鹽 : 3.00 克/每公斤體重
A.
是
B.
非
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【简答题】亚油酸是: A、 十八碳三烯酸 ;B、 十八碳二烯酸; C、 二十二碳六烯酸 ;D、 二十碳四烯酸。
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【简答题】食品添加按来源分为:
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【简答题】花生四烯酸是: A、 十八碳三烯酸 ;B、 十八碳二烯酸 ; C、 二十二碳六烯酸 ;D、 二十碳四烯酸。
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【简答题】十八碳二烯酸的俗名是()。
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【判断题】防腐剂山梨酸的化学名称叫2,4己二烯酸,其结构式为CH₃CHCHCHCH-COOH。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】亚油酸和二十二碳二烯酸为人体不能合成的不饱和脂肪酸。
A.
正确
B.
错误
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