logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

食品的水分活度指的是()

A.
食品中的水分占总质量的比值
B.
食品的水蒸汽分压和在同一温度下纯水的蒸汽压之比
C.
食品的水蒸汽分压
D.
食品中自由水含量与结合水含量的比值
举报
题目标签：水分活度活度
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】严格来说，难溶电解质的 是溶液中它的离子的活度乘积。(    )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】放射性活度的单位是贝克(Bq)，1次衰变每秒为1Bq。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】赭曲霉菌产生OTA最适水分活度0.83~0.87(粮食含水量16%以上),最适产毒温度为( )(圆弧青霉、鲜绿青霉菌4~31°C)。
A.
12~37℃
B.
22~47℃
C.
55~60℃
D.
62~69℃
查看完整题目与答案

【判断题】放射源的比活度越大，其半衰期就越短。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】我国将放射性事故按照人体受照射剂量或放射源活度分为（）A、一般事故B、严重事故C、特大事故D、重大事故
查看完整题目与答案

【单选题】放射性活度的单位是（）
A.
贝可
B.
伦琴
C.
焦耳
D.
库仑
E.
安培
查看完整题目与答案

【简答题】质量摩尔浓度分别为0.01和0.02mol/kg的K4Fe（CN）6和NaOH两种溶液的离子平均活度因子分别为0.571和0.860。试求其各自的离子平均活度。
查看完整题目与答案

【判断题】对不同种类的放射性同位素，高活度的同位东总是比低活度的同位索具有更高的辐射水平。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】真菌需要的水活度比细菌高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】.对转向器的主要要求是工作可靠，操纵比较轻便，保证一定的转向灵活度。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案