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【简答题】

餐厅服务质量控制有哪几种方法?

题目标签：餐厅服务质量控制服务质量
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参考答案：
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举一反三

【判断题】《动车组列车服务质量规范》中规定，垃圾装袋、封口、无渗漏，定位放置，在指定站定点投放；不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】宾客是酒店产品的直接购买者和消费者，酒店服务质量的定义表明酒店服务质量的高低取决于宾客的满意度，而宾客的满意度往往因人、因地、因时、因季的不同，同样标准程序的服务会出现不同的评价结果。因此，宾客对酒店服务质量的评价是没有什么参考价值的信息。
A.
对
B.
错
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【简答题】某城市轨道交通工程项目，在施工过程中，项目经理部对施工阶段的质量控制措施摘录 如下： （1）单位工程、分部工程和分项工程开工前，施工负责人向分包方全体人员进行书面技术交底 （2）项目经理对监理工程师提出的设计变更要求在执行前向执行人员进行书面交底 （3）项目开工前编制的测量控制方案经监理工程师批准后方可实施 （4）项目技术负责人对承包方自行采购的物资进行验证 （5）对发包方提供的材料和设备，项目经...
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【判断题】服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱
A.
正确
B.
错误
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【简答题】某一级公路工程建设项目，其中包括大桥1 座、路基路面工程50 公里。建设单位将桥梁工程和路基路面工程分别发包给了两家施工单位，并签订了施工合同。某监理单位受建设单位委托承担了该公路工程的 施工监理任务，并签订了监理合同。监理合同中的部分内容如下： ①监理单位为本工程项目的最高管理者; ②监理单位应维护建设单位的权益; ③建设单位参与监理的人员，同时作为业主代表，负责与监理单位联系; ④上述业主代表...
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【单选题】客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）。
A.
讲话之前
B.
讲话之后
C.
用餐之前
D.
用餐之后
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【判断题】培训只能提高服务质量，不可能降低损耗和劳动力成本。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】《空调列车服务质量规范》电气化厨房不带电清洁和用水冲刷，不自行拆卸电气设备。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】（四）背景资料：某施工单位承担-项基站设备安装工程，工作内容包括：机房内基站及配套设备安装调测，30～50米高的地面自立式铁塔上天馈线系统安装，接地系统安装。工期为7月1日至8月31日。 因工期紧张，项目部招收了部分塔上作业人员，自行组织了技术和安全培训即上岗作业；上塔前，项目部技术负责人对天馈线安装工作进行了交底；因馈线等甲方提供的主要材料有合格证，故未对其进行检验直接进场使用。 工地安全员检查...
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【单选题】《铁路旅客运输服务质量规范》(非空)7.3.1中规定：非空调列车运行途中，车内温度冬季不低于（ ）。
A.
14℃
B.
15℃
C.
16℃
D.
17℃
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【判断题】《广告效果优化相关工具》：飞鱼crm是一款为巨量引擎内部员工搭建的高效客户管理系统，可以实现与客户双向沟通，提高服务质量与工作效率。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】加强运维体系建设，面向客户，我们要整合完善维护服务体系，以（）服务来体现客户价值，提升客户客感知的服务质量。
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【单选题】西餐厅服务人员可佩戴首饰有( )
A.
大耳环
B.
耳钉
C.
装饰戒指
D.
手镯
E.
项链
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【单选题】《普速小型车站服务质量规范》规定，售票窗口关窗时间不早于客车开车后（）。
A.
20分钟
B.
25分钟
C.
30分钟
D.
1小时
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【多选题】餐厅服务应遵循的原则是（）。
A.
主随客变的原则
B.
诚实守信的原则
C.
宾客至上的原则
D.
不卑不亢的原则
E.
公正公平的原则
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【单选题】中餐厅服务酒吧主要摆设（）。
A.
进口饮料
B.
国产饮料
C.
进口酒类
D.
国产酒类
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【多选题】五类质量控制点（ ）
A.
停工待检点
B.
现场见证点
C.
资料见证点
D.
旁站监视点
E.
首件样板
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【单选题】餐厅服务人员为客人提供点餐服务时,应该站在客人
A.
左边
B.
右后侧
C.
后边
D.
前边
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【单选题】根据《机动车辆保险理赔服务质量规范》规定，车险年均保费规模在1000万元至2000万元(含2000万元))的机构，查勘定损人员应不少于()人，查勘车辆应不少于()辆。
A.
1;1
B.
2;1
C.
2;2
D.
3;2
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【单选题】《铁路旅客运输服务质量规范》规定，高铁车站列车晚点()分钟以上时，根据调度通报，公告列车晚点信息，说明晚点原因、预计晚点时间。
A.
15
B.
20
C.
30
D.
40
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【单选题】客人来到餐厅，服务工作应事事做在客人（）。
A.
讲话之前
B.
讲话之后
C.
用餐之前
D.
用餐之后
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A.
大耳环
B.
耳钉
C.
装饰戒指
D.
手镯
E.
项链
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A.
主随客变的原则
B.
诚实守信的原则
C.
宾客至上的原则
D.
不卑不亢的原则
E.
公正公平的原则
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【单选题】中餐厅服务酒吧主要摆设（）。
A.
进口饮料
B.
国产饮料
C.
进口酒类
D.
国产酒类
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【多选题】五类质量控制点（ ）
A.
停工待检点
B.
现场见证点
C.
资料见证点
D.
旁站监视点
E.
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