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【单选题】

能改善某些水果食用品质的作用是()。

A.
呼吸作用
B.
蒸腾作用
C.
后熟作用
D.
自溶作用
题目标签：食用品作用
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相关题库：厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】胶稠度高的大米蒸煮食用品质较高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】（）直接影响方便主食品的食用品质。
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【单选题】在网络安全监管、防范、管控还有打击、处置方面，要紧紧抓住（）要素，建立一定的机制，发挥作用。
A.
政府
B.
人
C.
法律
D.
数据
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【简答题】粮食作物的品质有 、食用品质、加工品质和外观品质。
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【简答题】小麦在食用品质上的特点是含有大量的( )。
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【多选题】关于药物作用机制的描述，正确的是（）
A.
药物可作为生命代谢物质的补充剂，参与或干扰细胞代谢过程
B.
抗酸药中和胃酸治疗溃疡病，主要是影响生理物质的转运过程
C.
新斯的明竞争性抑制胆碱脂酶，是药物对酶的影响作用所致
D.
药物可直接作用于细胞膜的离子通道
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【简答题】简述维纳的成败归因理论对实际教学的作用。
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【判断题】搅拌装置中挡板的作用是使切向流动变为轴向和径向流动。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】灯丝转换继电器滑程适当，确保接点滑动时的()作用。
A.
吸起
B.
清扫
C.
缓放
D.
延时
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【单选题】奎尼丁的主要作用机制是（）
A.
抑制钠内流
B.
抑制钙内流
C.
抑制钾内流
D.
阻断β受体
E.
延长动作电位时间
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