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【单选题】
制作出来的饼干卷质量要求是:(),颜色均匀,松脆可口
A.
色泽金黄
B.
大小一致
C.
厚薄均匀
D.
质地松软
题目标签:
饼干
质量要求
颜色均匀
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】软膏剂的质量要求说法正确的是
A.
均匀、细腻并具有适当的稠度
B.
软膏剂中药物应充分溶于基质中
C.
应无刺激性、过敏性与其他不良反应
D.
易涂布于皮肤或黏膜上
E.
眼用软膏剂应在无菌条件下进行制备
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【多选题】封箱外观符合质量要求,无( )
A.
破损
B.
色差
C.
封合不良
D.
变形
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【单选题】注射用油的质量要求是()
A.
皂化值越低越好
B.
皂化值越高越好
C.
酸值越高越好
D.
酸值越低越好
E.
碘值越高越好
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【多选题】血站的质量要求有()。
A.
确保产品和服务满足顾客的需要
B.
确保血液产品有益于血站而不是相反的作用
C.
在血管到血管的输血链条中,最大程度减少差错及其导致的严重或致命后果
D.
保护献血者、受血者和员工的健康和安全
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【单选题】饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
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【多选题】质量要求的类型主要有?
A.
明示的要求
B.
通常隐含的要求
C.
必须履行的要求
D.
社会的要求
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【单选题】冰心口中的“饼干”指的是()。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
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【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】烤烟色度强的烟叶表面颜色均匀、饱满,视觉色彩反映强。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】注射剂的质量要求包括:
A.
无菌
B.
无热原
C.
澄明度
D.
渗透压
E.
降压物质
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