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【单选题】
牛肉切丝方向为
A.
顺切
B.
斜切
C.
横切
D.
直切
题目标签：
方向
牛肉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】柔韧性是指人体关节在不同方向上的运动能力以及肌肉、韧带等软组织的伸展能力。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下叙述是哪种类型位错:位错线与柏氏矢量方向呈45°
A.
螺型位错
B.
刃型位错
C.
正刃型位错
D.
混合型位错
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等，无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰，都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】体侧运动第一个八拍的第二拍手掌的方向。
A.
向里
B.
向外
C.
向前
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，...
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【单选题】左心室增大时，心尖搏动移位的方向是（）
A.
向左
B.
向右
C.
向右下
D.
向左下
E.
向后
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【简答题】怎样制作酱牛肉？
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【单选题】在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到
A.
90kg
B.
200kg
C.
300kg
D.
400kg
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【判断题】抗滑桩的迎滑方向一般是短边。
A.
正确
B.
错误
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