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【多选题】
食品的苯并芘污染与哪些因素有关？（）
A.
食品种类
B.
生产日期
C.
运输条件
D.
加工方法
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题目标签：
苯并芘
因素
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】采集环境空气中苯并[α]芘的超细玻璃纤维滤膜，使用前需在500℃马弗炉内灼烧半小时。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】项目经理部存在重大环境因素隐瞒上报的，可以不处罚。（）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】论述宰后因素影响肉嫩度的因素
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【单选题】我国食物油中规定苯并芘的限定值是（）。
A.
2ug/kg
B.
5ug/kg
C.
10ug/kg
D.
15ug/kg
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【单选题】128苯并（ ）芘含量较高的食物是C
A.
奶酪
B.
食用油脂
C.
熏制食品
D.
脱水蔬菜
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【单选题】下列哪一项不是减弱心肌收缩力的因素
A.
低氧血症
B.
酸中毒
C.
心肌缺血
D.
高钙血症
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【简答题】苯并芘的毒性有 __ 、 ___ 、 ____ 。
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【多选题】为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
A.
用木炭火熏
B.
用电热熏制
C.
间接熏制
D.
定期清除烟油
E.
用木柴火熏
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【单选题】下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是()。
A.
油炸的方便面饼
B.
烘烤的饼干
C.
松木熏烤的红肠
D.
以上都是
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【单选题】健康危险因素评价的主要目的在于
A.
确定疾病的生物学病因
B.
对健康危险因素做出定性分析
C.
促进人们改变不良行为
D.
控制传染病的传播
E.
诊治疾病
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