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【多选题】
法式名菜有 A 鹅肝酱 B 里昂土豆 C 西泠牛排 D 烤蒜头羊腿
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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题目标签：
鹅肝酱
西泠
肝酱
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】制作鹅肝酱要用120～150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】清漪园的长岛“小西泠”一带,是模拟( )的构思。
A.
苏州“狮子林”
B.
扬州瘦西湖“四桥烟雨”
C.
镇江金山
D.
北固山
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【判断题】西溪湿地曾与西湖、西泠并称杭州“三西”。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再（）。
A.
放入模具
B.
晾凉
C.
用锡纸包好
D.
用保鲜膜包好
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【判断题】鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。
A.
猪肥膘
B.
保鲜膜
C.
培根片
D.
油面皮
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【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鹅肝酱是（）菜代表菜肴。
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【单选题】鹅肝酱是哪一个菜的代表菜？（）
A.
法
B.
英
C.
美
D.
俄
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