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【简答题】
质量好的大豆分离蛋白产品有什么样的口感、味道?
题目标签:
分离蛋白
大豆分离蛋白
质量
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相关题库:
豆制品加工考试题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是()。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径,可分为管理性的和技术性的,可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
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【单选题】药典所指的“称定”,指称取重量应准确到所取质量的
A.
十分之一
B.
百分之一
C.
千分之一
D.
万分之一
E.
十万分之一
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【简答题】盐析分离蛋白质的依据是
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【判断题】货物的损耗率,账货相符率,完好率,收发准确率,设备完好率等这类指标是反映货物储存工作质量的指标。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】图示均质细杆AB上固连一均质圆盘,并以匀角速w绕固定轴A转动。设AB杆的质量为m,长L=4R;圆盘质量为2m,半径为R,则该系统的动能T为
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【单选题】SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质
A.
pI的差异
B.
分子大小的差异
C.
分子极性的差异
D.
溶解度的差异
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【多选题】建筑工程分项工程质量验收合格的规定有()。
A.
所含的检验批的质量验收记录完整
B.
有关安全及功能的检验和抽样检测结果符合有关规定
C.
质量控制资料完整
D.
观感质量验收符合要求
E.
所包含的检验批均应符合合格质量的规定
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【简答题】质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色?
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【单选题】在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增重为52.0g,对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g,动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。
A.
1.25
B.
1.30
C.
1.35
D.
2.50
E.
3.60
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【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
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【填空题】用电泳方法分离蛋白质的原理,是在一定的pH条件下,不同蛋白质的()、()和()不同,因而在电场中移动的()和()不同,从而使蛋白质得到分离。
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【单选题】电泳分离蛋白质的依据是
A.
蛋白质紫外吸收的最长280nm
B.
蛋白质是两性电解质
C.
蛋白质分子大小不同
D.
蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.
蛋白质溶液为亲水胶体
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【判断题】利用盐析法分离蛋白质时,蛋白质浓度在25~30g/L的范围内比较适中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】我国经济发展要坚持速度、结构、效益、质量四者的统一,其中处于中心地位的是( )。
A.
速度
B.
结构
C.
效益
D.
质量
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【单选题】旅行社门市接待是旅行社的门面,门市接待礼仪会直接影响旅行社的运营质量。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述企业利润质量分析的内容。
查看完整题目与答案
【单选题】下列选项中属于战术性准备,直接影响采访的质量和成败,决定采访的深度和广度的是( )
A.
临时准备
B.
间接准备
C.
广义准备
D.
平时准备
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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。
A.
直接计算等边角钢的质量
B.
先求每米长等边角钢质量
C.
用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量
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【判断题】大豆分离蛋白的营养价值及功能特性皆优于大豆浓缩蛋白
A.
正确
B.
错误
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【判断题】油温越高,有的黏度越小,流动性和雾化质量越好。
A.
正确
B.
错误
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相关题目:
【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是()。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径,可分为管理性的和技术性的,可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
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【单选题】药典所指的“称定”,指称取重量应准确到所取质量的
A.
十分之一
B.
百分之一
C.
千分之一
D.
万分之一
E.
十万分之一
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【简答题】盐析分离蛋白质的依据是
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【判断题】货物的损耗率,账货相符率,完好率,收发准确率,设备完好率等这类指标是反映货物储存工作质量的指标。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】图示均质细杆AB上固连一均质圆盘,并以匀角速w绕固定轴A转动。设AB杆的质量为m,长L=4R;圆盘质量为2m,半径为R,则该系统的动能T为
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【单选题】SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质
A.
pI的差异
B.
分子大小的差异
C.
分子极性的差异
D.
溶解度的差异
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【多选题】建筑工程分项工程质量验收合格的规定有()。
A.
所含的检验批的质量验收记录完整
B.
有关安全及功能的检验和抽样检测结果符合有关规定
C.
质量控制资料完整
D.
观感质量验收符合要求
E.
所包含的检验批均应符合合格质量的规定
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【简答题】质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色?
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【单选题】在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增重为52.0g,对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g,动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。
A.
1.25
B.
1.30
C.
1.35
D.
2.50
E.
3.60
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【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
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【填空题】用电泳方法分离蛋白质的原理,是在一定的pH条件下,不同蛋白质的()、()和()不同,因而在电场中移动的()和()不同,从而使蛋白质得到分离。
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【单选题】电泳分离蛋白质的依据是
A.
蛋白质紫外吸收的最长280nm
B.
蛋白质是两性电解质
C.
蛋白质分子大小不同
D.
蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.
蛋白质溶液为亲水胶体
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【判断题】利用盐析法分离蛋白质时,蛋白质浓度在25~30g/L的范围内比较适中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】我国经济发展要坚持速度、结构、效益、质量四者的统一,其中处于中心地位的是( )。
A.
速度
B.
结构
C.
效益
D.
质量
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【单选题】旅行社门市接待是旅行社的门面,门市接待礼仪会直接影响旅行社的运营质量。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列选项中属于战术性准备,直接影响采访的质量和成败,决定采访的深度和广度的是( )
A.
临时准备
B.
间接准备
C.
广义准备
D.
平时准备
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【多选题】等边角钢质量的估算步骤的()。
A.
直接计算等边角钢的质量
B.
先求每米长等边角钢质量
C.
用每米长等边角钢质量乘以角钢长度得出角钢的总质量
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【判断题】大豆分离蛋白的营养价值及功能特性皆优于大豆浓缩蛋白
A.
正确
B.
错误
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【判断题】油温越高,有的黏度越小,流动性和雾化质量越好。
A.
正确
B.
错误
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