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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在选择价值分析对象时，不能作为重点分析对象的是（ ）。
A.
成本低的工程和构配件
B.
使用费用较高的工程和构配件
C.
体积与重量大的工程和构件
D.
结构复杂的工程和构配件
【单选题】风险评价是指在( )的基础上，对风险发生的概率、损失程度，结合其他因素进行全面考虑，评估发生风险的可能性及其危害程度，并与公认的安全指标相比较，以衡量风险的程度，并决定是否需要采取相应的措施。
A.
风险识别和风险估价
B.
感知风险和控制风险
C.
风险识别和风险估测
D.
风险分析和风险评价
相关题目：
【单选题】在选择价值分析对象时，不能作为重点分析对象的是（ ）。
A.
成本低的工程和构配件
B.
使用费用较高的工程和构配件
C.
体积与重量大的工程和构件
D.
结构复杂的工程和构配件
【判断题】油脂蒸馏工艺科分为间歇式和连续性两类。
A.
正确
B.
错误
【单选题】绝缘强度是仪器重要的安全指标，是仪器是否合格的否决指标，使用兆欧表测量时应注意其输出（）值。
A.
电流
B.
功率
C.
电压
D.
电阻
【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
【判断题】在炎热的季节，运动一段时间后，可选择阴凉处休息5~10分钟。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】风险评价是指在( )的基础上，对风险发生的概率、损失程度，结合其他因素进行全面考虑，评估发生风险的可能性及其危害程度，并与公认的安全指标相比较，以衡量风险的程度，并决定是否需要采取相应的措施。
A.
风险识别和风险估价
B.
感知风险和控制风险
C.
风险识别和风险估测
D.
风险分析和风险评价
【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
【单选题】食用油脂的主要成分是( )。
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
维生素
D.
脂肪
【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
【单选题】在成本领先的格局里面,庄辰超创业团队选择是什么市场:()
A.
低端市场
B.
高端市场
C.
白领
D.
学生
【单选题】利率互换中固定利率一般选择（）的利率。
A.
双方协商而定
B.
使互换初始价值为0
C.
选取的参照利率的即期
D.
使互换初始价值最大
【多选题】仓库的安全指标可以用（）表示。
A.
可得率
B.
人身伤亡事故
C.
爆炸和被盗事故
D.
仓库失火
【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
【单选题】粗基准选择原则不正确的是()。
A.
选择不加工的表面
B.
选择加工余量均匀表面
C.
选择余量和公差最小的表面
D.
粗基准一经选定可使用多次