logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是()即为滴定终点

A.
溶液由蓝色到无色
B.
溶液由红色到无色
C.
溶液由红色到黄色
题目标签：还原糖甲基蓝次甲基蓝
举报
相关题库：食品检验学题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】所有单糖都是还原糖，具有变旋光现象。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于非还原糖的是
A.
蔗糖
B.
麦芽糖
C.
葡萄糖
D.
乳糖
查看完整题目与答案

【判断题】果糖不是还原糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】还原糖是指具有还原性的糖类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】所有的单糖和寡糖都是还原糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】使还原糖显棕黑色
A.
苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B.
三苯四氮唑盐试剂
C.
硝酸银试剂
D.
3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E.
过碘酸加联苯胺
查看完整题目与答案

【单选题】下列为非还原糖的是（ ）
A.
麦芽糖
B.
乳糖
C.
葡萄糖
D.
蔗糖
查看完整题目与答案

【单选题】DNS法测定还原糖浓度时选用的波长是( )nm?
A.
595
B.
465
C.
550
D.
660
查看完整题目与答案

【单选题】用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（ ）。
A.
强酸性
B.
碱性
C.
中性
D.
酸性
查看完整题目与答案

【单选题】高锰酸钾滴定法测定还原糖含量，用高锰酸钾标准溶液滴定（）
A.
碱性酒石酸铜
B.
氧化亚铜
C.
酸性硫酸铁
D.
亚铁盐
查看完整题目与答案