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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
相关题目：
【判断题】茉莉是一种较耐寒的树种，适于我国北方地区广泛栽培（）
A.
正确
B.
错误
【判断题】茉莉寿命可达10-20年,树龄3-5年时开花最多,花的质量也最好。
A.
正确
B.
错误
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】茉莉大白毫用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以哪种茉莉交叉重窨是（）。
A.
茉莉芽尖
B.
双瓣茉莉
C.
单瓣茉莉
D.
散片茉莉
【单选题】《茉莉花》的曲调特点是?( )
A.
郎朗上口、清丽婉转
B.
郎朗上口，高亢激扬
【单选题】诗句“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”中的“佛国”是指（）。
A.
中国
B.
印度
C.
埃及
D.
波斯
【单选题】茉莉白糖馅的特点是：（）可口，有浓郁的茉莉花香味。
A.
甘甜
B.
香甜
C.
清香
D.
味美
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
【单选题】民歌“茉莉”发源于
A.
上海
B.
安徽
C.
浙江
D.
江苏
【单选题】《茉莉花》是()民歌。
A.
山东
B.
安徽
C.
江苏
D.
河南
【单选题】茉莉鲜花的质量,通常是( )质量最好,产量最高。
A.
春花
B.
春花和秋花
C.
秋花
D.
伏花
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分