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【判断题】

走红过程中主要是原料对色素的吸附，同时也伴随轻微的美拉德反应。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料美拉德伴随
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相关题库：初级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】投资预期收益，当产出水平提高时，将伴随( )。
A.
边际成本的提高
B.
边际收益的降低
C.
总收益的提高
D.
投资的扩张
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】冬季伴随寒潮的天气系统是:
A.
锋面气旋
B.
温带气旋
C.
冷性反气旋
D.
暖性反气旋
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】体育作为一种健身养生、()的手段是最好的额,并且可以伴随终生
A.
延年益寿
B.
增长知识
C.
形体锻炼
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【单选题】伴随有能量损失的极化形式是（　　）。
A.
无损极化
B.
离子式极化
C.
偶极子极化
D.
电子式极化
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【多选题】利用美拉德反应会( )
A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色
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【多选题】伴随技术发展，以下内容与会计有关的是（ ）。
A.
算盘
B.
财务共享
C.
会计电算化
D.
结绳记事
E.
智能财务
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【多选题】美拉德反应会（ ）
A.
产生不同氨基酸
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
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