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【简答题】
餐饮食品安全问题关系着大家舌尖上的安全,由细菌、真菌、病毒、寄生虫或昆虫等引起的食品安全问题属于食品安全危害中的()危害。
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题目标签:
餐饮食品
寄生虫
饮食品
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】《规范》规定,餐车供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品,( )预包装饮用水和( )盒饭不断供。
A.
3元、15元
B.
2元、15元
C.
2元、20元
D.
2元、30元
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【判断题】餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】寄生虫对宿主的作用
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【单选题】线虫纲寄生虫的生活史()
A.
都属土源性蠕虫联
B.
都属生物源性蠕虫
C.
多数是生物源性蠕虫,少数是土源性蠕虫
D.
少数是生物源性蠕虫,多数是土源性蠕虫
E.
以上到对
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【多选题】产地在梧州的饮食品种有______。
A.
龙风虎大全
B.
煎嘉鱼
C.
冰泉豆浆
D.
纸包鸡
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【单选题】可引起畸胎或死胎的寄生虫首先应考虑
A.
杜氏利什曼原虫
B.
间日疟原虫
C.
刚地弓形虫
D.
恶性疟原虫
E.
溶组织内阿米巴
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【单选题】细菌性烂鳃病与寄生虫性烂鳃病的相似症状是( )
A.
病鱼体色发黑,尤以头部为甚,鳃上黏液增多,魍丝肿胀,严重时鳃丝末端缺损,软骨外露
B.
发病晚期出现"开天窗"
C.
鳃盖充血、出血
D.
上下颌红肿
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【简答题】《总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品,原则为饼干、( )等。
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【单选题】下列属于外寄生虫的是
A.
蚊子
B.
蠕形螨
C.
蛔虫
D.
鞭虫
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【判断题】《动车组列车应急饮食品交接单》一式三联。
A.
正确
B.
错误
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