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【单选题】
以下哪种风味被称之为 “文人菜”（ ）
A.
江苏风味
B.
四川风味
C.
山东风味
D.
广东风味
题目标签：
文人
风味
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】王国维认为最早将词诗化的文人是（）。
A.
温庭筠
B.
韦庄
C.
苏轼
D.
李煜
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【简答题】文人四友是指哪四样?
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【单选题】盐焗鸡属于（）风味菜。
A.
广州
B.
潮州
C.
东江
D.
港式
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【多选题】济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
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【简答题】风味强度（FU）为风味物质浓度和风味物质（）的比值。
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【简答题】肉制品的风味是如何产生的？
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【单选题】下述哪种不会为葡萄酒增添风味？（）
A.
新橡木桶
B.
玻璃瓶
C.
葡萄皮浸皮
D.
带酒脚陈酿
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【单选题】( )不属于巴蜀文人。
A.
何其芳
B.
巴金
C.
艾芜
D.
鲁迅
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【判断题】川菜以重庆风味为主
A.
正确
B.
错误
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【多选题】文人四艺指的是()
A.
琴
B.
棋
C.
书
D.
画
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