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举一反三
【单选题】浓料顶奶量连续化料，打奶（）L，将管线中的浓料全部顶入配料罐中，管道中无浓料残留。
A.
500-600
B.
500-700
C.
500-800
D.
600-800
【单选题】浓料顶奶量连续化料，打奶（）L，将管线中的浓料全部顶入配料罐中，管道中无浓料残留。
A.
500-600
B.
500-700
C.
500-800
D.
500-900
相关题目：
【单选题】化料加热板换的作用是（）
A.
将牛奶温度提高，通过高温来达到下一步化料的目的
B.
提物质、降低水分
C.
提高蛋白，降低水分
D.
加热牛奶
【单选题】酸奶连续化料，打奶（）L将管线中的浓料全部顶入配料罐中
A.
200-300
B.
300-500
C.
500-800
D.
800-1000
【单选题】浓料顶奶量连续化料，打奶（）L，将管线中的浓料全部顶入配料罐中，管道中无浓料残留。
A.
500-600
B.
500-700
C.
500-800
D.
600-800
【单选题】化料前热水板换补水至（）Mbar以上
A.
0.1
B.
0.2
C.
0.3
D.
0.4
【单选题】浓料顶奶量连续化料，打奶（）L，将管线中的浓料全部顶入配料罐中，管道中无浓料残留。
A.
500-600
B.
500-700
C.
500-800
D.
500-900
【多选题】真空化料系统优点有哪些（）。
A.
有助于胶体的分散
B.
有效去除粉料及混合过程中的空气
C.
减少配料过程水合时间
D.
改善巴杀运行时间
【单选题】化B421和糖搅拌化料（）min，投料结束后B8L51冲水
A.
10
B.
15
C.
20
D.
25
【多选题】高钙低脂奶B小料和D小料的化料温度分别为( )
A.
30-35℃
B.
50-55℃
C.
60-65℃
D.
70-75℃
【单选题】化B103.b循环化料时间为（）min
A.
15-20
B.
15-25
C.
20-25
D.
20-30
【单选题】连续化料，打奶（）L,将管线中浓料全部顶入配料罐
A.
400-600
B.
400-700
C.
500-800
D.
300-600
【判断题】过剩空气系数越大，表示炉内燃烧状况越好，炉子化料也越好。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在化料罐中调入适量牛奶，牛奶是稳定剂的70-90倍。
A.
正确
B.
错误
【判断题】糖化中，糖化料水比为1：3～4，糊化料水比为1：5～6。
A.
正确
B.
错误
【单选题】褐饮糖水的化料温度是75度
A.
正确
B.
错误
【单选题】化高钙低脂奶的b小料时，设定化料温度为60℃-65℃。
A.
正确
B.
错误
【单选题】化料线过滤器目数( )
A.
10目
B.
10-30目
C.
30-60目
D.
60-80目
【判断题】海鲈因长期投喂膨化料,容易缺乏B族维生素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】酸奶化料时间（）min
A.
15-20
B.
10--15
C.
15-25
D.
20-25