下载APP
【判断题】
酥松曲奇的黄油含量远高于酥脆曲奇，说明黄油比例越高，口感越酥；比例越低，口感越脆
A.
正确
B.
错误
举报
题目标签：
黄油
曲奇
比例
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】什么是按比例分担方式？
查看完整题目与答案
【简答题】黄油抑制剂泵不上量的原因及处理？
查看完整题目与答案
【单选题】刮黄油球时应掌握好黄油的（）。
A.
水分
B.
溶化温度
C.
软硬度
D.
环境条件
查看完整题目与答案
【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
查看完整题目与答案
【单选题】黄油和糖粉如何融化
A.
直接融化
B.
隔水加热
C.
搅拌软化
D.
打发
查看完整题目与答案
【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】a=6.3b，a与b成（）比例。
查看完整题目与答案
【单选题】搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。
A.
含水率低
B.
含脂率低
C.
含脂率高
D.
含水率高
查看完整题目与答案
【单选题】（ ）中还可以加多种配料如黄油、马乃司、西红柿片，计司片等。
A.
汉堡包
B.
蛋卷
C.
檀香三明治
D.
奶黄包
查看完整题目与答案
【单选题】混联系统驱动电机的加油口位置，需要（）打一次黄油。
A.
1个月
B.
2个月
C.
3个月
D.
4个月
查看完整题目与答案
