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【多选题】
面粉填充剂或分散剂,是一种面粉处理剂的载体,除具有使微量的面粉处理剂分散均匀的作用外,尚具有抗结剂、膨松剂、酵母养料、水质改良剂的作用。常用的有()
A.
碳酸镁
B.
碳酸钙
C.
偶氮甲酰胺
D.
L-抗坏血酸
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】关于清净分散剂的分散作用叙述正确的是()。
A.
清净分散剂利用的是膜屏障的作用和电荷斥力作用
B.
吸附非油溶性烟灰.积碳以及胶质
C.
阻止这些氧化物进一步聚集成较大粒子
D.
阻止这些物质沉积在金属表面的作用