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【单选题】
意大利面条是用优质的硬粒小麦面粉和鸡蛋等原料加工制成的面条。其形状各异,品种繁多,大致可分为( )、( )两类。
A.
宽粉和粉丝
B.
实心粉和空心粉
C.
米粉和面粉
D.
肠粉和河粉
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】意大利面条是用优质的硬粒小麦面粉和鸡蛋等原料加工制成的面条。其形状各异,品种繁多,大致可分为( )、( )两类。
A.
宽粉和粉丝
B.
实心粉和空心粉
C.
米粉和面粉
D.
肠粉和河粉
相关题目：
【判断题】在煮制意大利面时建议加入适量的糖。
A.
正确
B.
错误
【单选题】通常硬粒小麦对应的是?( )
A.
强筯
B.
弱筋
C.
中筯
D.
以上都有可能
【判断题】一粒小麦籽粒就是一粒种子。
A.
正确
B.
错误
【判断题】吃意大利面时，叉子不可以旋转挑起面条。
A.
正确
B.
错误
【单选题】意大利面条是用优质的硬粒小麦面粉和鸡蛋等原料加工制成的面条。其形状各异,品种繁多,大致可分为( )、( )两类。
A.
宽粉和粉丝
B.
实心粉和空心粉
C.
米粉和面粉
D.
肠粉和河粉
【单选题】意大利面对应的英语是 _____ 。
A.
sirloin
B.
spaghetti
C.
Fillet
D.
steak
【判断题】意大利面是用硬质小麦为原料制作的。
A.
正确
B.
错误
【单选题】一粒小麦的重量是0.025―0.040克左右，按照0.030克计算，一亿粒小麦有多重？（）
A.
3千克
B.
3吨
C.
30吨
D.
300吨
【单选题】意大利面下列最适宜的食品类别是
A.
普通挂面
B.
方便面
C.
其他谷物粉类制成品
D.
手工面
【判断题】一粒小麦就是一粒种子。
A.
正确
B.
错误
【判断题】粉质粒又称为软质粒小麦,出粉率低,色较白。
A.
正确
B.
错误
【单选题】不属于意大利面料的优点的是（）。
A.
成衣进口
B.
回弹性特别好不易变形
C.
原始，耐磨
D.
裤型贴合度高
【多选题】意大利面通常配以( )佐食。
A.
肉酱
B.
番茄酱
C.
辣酱
D.
千岛酱