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举一反三
【多选题】杀青工艺的目的主要有
A.
彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化
B.
散发青臭气，发展茶香
C.
改变内含成分的性质，促进绿茶品质的形成
D.
蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形
【单选题】“大数据杀熟”指的是哪种现象？
A.
同样的商品，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
B.
同样的服务，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
C.
同样的商品或服务，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
D.
同样的商品或服务，新客户看到的价格比老客户要贵出许多的现象。
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【多选题】杀青工艺的目的主要有
A.
彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化
B.
散发青臭气，发展茶香
C.
改变内含成分的性质，促进绿茶品质的形成
D.
蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形
【单选题】杀青叶红变主要是（ ）。
A.
杀青温度偏低
B.
杀青温度偏高
C.
摊青不足
D.
投叶量少
【单选题】大数据杀熟是哪种定价方法的具体应用？
A.
需求差异定价法
B.
逆向定价法
C.
认知价值定价法
D.
随行就市法
【多选题】杀青的目的是（）。
A.
彻底破坏酶活性
B.
固定茶叶外形
C.
散发青草气
D.
蒸发部份水分，便于揉捻成条
【判断题】大数据杀熟是对特定消费者的价格歧视。
A.
正确
B.
错误
【单选题】审评的温嗅最易辨别茶汤香气的（）
A.
高低、浓淡
B.
是否有异气
C.
持久程度
D.
是否纯正
【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤变环带涩。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
【判断题】商家可以大数据杀熟。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】31,茶汤中含量最多的物质是。
A.
茶多酚
B.
生物碱
C.
碳水化合物
D.
蛋白质
【单选题】温润泡的茶汤（ ）
A.
不能饮用
B.
可以饮用
【单选题】茶汤呈“粉红色”的原因是（）
A.
“C、TC、”茶加奶
B.
茶汤温度下降
C.
酶促氧化偏轻
D.
品质较差的小叶种红茶
【判断题】茶汤的颜色与水的温度无关。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
【单选题】冲泡后茶汤的颜色
A.
红色
B.
亮蜜糖色
C.
褐色
D.
黄色
【单选题】“大数据杀熟”指的是哪种现象？
A.
同样的商品，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
B.
同样的服务，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
C.
同样的商品或服务，老客户看到的价格比新客户要贵出许多的现象。
D.
同样的商品或服务，新客户看到的价格比老客户要贵出许多的现象。