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【单选题】

发酵乳与无菌暂存的稳定剂在线以的比例混合。

A.
7.5-8.1:1
B.
7.7-8.3:1
C.
7.8-8.3:1
D.
7.8-8.2:1
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是()

A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验

【单选题】浸泡无菌持物钳时液面需浸没

A.
钳长的1/3
B.
钳长的1/4
C.
钳长的2/3
D.
轴节以上2~3cm
E.
轴节以下2~3cm

【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是

A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种

【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义,下列哪种不属于发酵乳?

A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌