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【判断题】
按发酵工艺可将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
普洱生茶
发酵工艺
普洱熟茶
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【判断题】普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述发酵工艺的历史和特征。
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【简答题】普洱生茶品质特点
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【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有()。
A.
口感强烈
B.
茶汤清香
C.
苦而带涩
D.
无苦涩感
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【单选题】普洱熟茶属于黑茶,属于()茶类。
A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
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【判断题】体寒的女子,夏天一般适合喝普洱生茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茅台酒的发酵工艺为
A.
固态发酵;
B.
液态发酵;
C.
半固态发酵;
D.
纯种发酵
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【简答题】阐述发酵工艺的过程?
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【多选题】面包发酵工艺有
A.
快速发酵
B.
二次发酵
C.
三次发酵
D.
四次发酵
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【判断题】普洱生茶,主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥的功效,适合中年老人群。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】普洱熟茶品质特点
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【简答题】普洱熟茶的人工渥堆发酵技术是在哪个年代开始广泛应用?( )
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【简答题】发酵工艺
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【判断题】紫砂壶无法替代陶罐成为冲泡普洱熟茶的首选茶具()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶,茶性温和,有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是?
A.
器皿选择
B.
泡茶用水
C.
取用茶量
D.
冲泡时间
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【简答题】普洱熟茶的加工要点是什么?
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【判断题】云南有很多著名的茶品,比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等,其中历史最短的是普洱熟茶。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
叶酸
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A.
口感强烈
B.
茶汤清香
C.
苦而带涩
D.
无苦涩感
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A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
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A.
正确
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固态发酵;
B.
液态发酵;
C.
半固态发酵;
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快速发酵
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C.
三次发酵
D.
四次发酵
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A.
正确
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
器皿选择
B.
泡茶用水
C.
取用茶量
D.
冲泡时间
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A.
正确
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错误
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A.
预防感冒
B.
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C.
降低血脂
D.
降低消化力
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A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
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