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【单选题】

脂肪乳化主要物质是（）。

A.
贮能和供能
B.
磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸
C.
前列腺素、血栓恶烷及白三烯
D.
胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶
E.
小肠
题目标签：物质脂肪乳乳化
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相关题库：基础综合第一章生物化学题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。
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【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
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【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
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【判断题】农用盐中杂质多、无异味,并含有大量苦硝、铅、氯化镁等对人体有害物质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1，则它们的（）
A.
电池反应式不同，ε不同
B.
电池反应式不同，ε相同
C.
电池反应式相同，ε相同
D.
电池反应式相同，ε不同
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【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】分液漏斗 使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酸溶液中都含有___________，所以酸具有___________的化学性质，酸有___________味，能使蓝色石蕊试纸___________，能和___________、___________等物质反应；同理，碱溶液中都含有___________，也具有___________的化学性质，如碱溶液有___________味和___________感，能使红色石蕊试纸___________，...
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【单选题】下列各组物质中，互为同分异构体的是( )
A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸
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