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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】透析器的入口液的监测其标准值为（）。
A.
细菌菌落总数必须≤100cfu/ml，并不得检出致病微生物
B.
细菌菌落总数必须≤300cfu/ml，并不得检出致病微生物
C.
细菌菌落总数必须≤1000cfu/ml，并不得检出致病微生物
D.
细菌菌落总数必须≤2000cfu/ml，并不得检出致病微生物
E.
细菌菌落总数必须≤200cfu/ml，并不得检出致病微生物
【单选题】“看见糖果分泌唾液”和“青梅入口分泌唾液”分别属于（ ）
A.
条件反射、条件反射
B.
条件反射、非条件反射
C.
非条件反射、条件反射
D.
非条件反射、非条件反射
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【单选题】透析器的入口液的监测其标准值为（）。
A.
细菌菌落总数必须≤100cfu/ml，并不得检出致病微生物
B.
细菌菌落总数必须≤300cfu/ml，并不得检出致病微生物
C.
细菌菌落总数必须≤1000cfu/ml，并不得检出致病微生物
D.
细菌菌落总数必须≤2000cfu/ml，并不得检出致病微生物
E.
细菌菌落总数必须≤200cfu/ml，并不得检出致病微生物
【单选题】压缩比是指压缩机每一级出入口（ ）之比。
A.
设计压力
B.
实际压力
C.
绝对压力
【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
【单选题】冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是（）
A.
压片、摆盘、成形、捡分
B.
摆盘、压片、成形、捡分
C.
摆盘、压片、捡分、成形
D.
压片、成形、捡分、摆盘
【单选题】立式除油罐的入口含油不允许超过()。
A.
2000mg/L
B.
3000mg/L
C.
4000mg/L
D.
5000mglL
【判断题】再生器压力的影响因素有双动滑阀的开度、主风量、烟机入口蝶阀的开度等。
A.
正确
B.
错误
【单选题】饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
【单选题】对于我厂美钢联法热镀锌.入口剪的剪切方式为（）
A.
上切式
B.
下切式
C.
上切下切结合式
D.
不确定
【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
【单选题】住宅套内入口过道的净宽不宜小于多少? ()
A.
0.9m
B.
1.0m
C.
1.2m
D.
1.5m
【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
【单选题】“看见糖果分泌唾液”和“青梅入口分泌唾液”分别属于（ ）
A.
条件反射、条件反射
B.
条件反射、非条件反射
C.
非条件反射、条件反射
D.
非条件反射、非条件反射
【判断题】泵的吸入口沉没在液面以下一定深度，该处的压力称为吸入压力。
A.
正确
B.
错误