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【单选题】

芬芳献礼礼盒的配置正确的是（）。
①桂花栗子酥；②抹茶玫瑰饼；③优格玫瑰饼；④荞香玫瑰饼；⑤茉莉花饼；⑥桑提玫瑰饼；⑦玫瑰蛋黄酥；⑧玫瑰酥皮饼；⑨经典玫瑰饼；⑩紫薯玫瑰饼

A.
①②③④
B.
②③⑤⑥
C.
⑦⑧⑨⑩
D.
①③⑤⑨
题目标签：玫瑰饼蛋黄酥玫瑰酥
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】蛋黄酥∶鸡蛋
A.
羊毛衫∶羊
B.
石头饼∶面粉
C.
牛肉面∶牛肉
D.
椰汁面包∶椰子
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【单选题】玫瑰酥的用料：面粉500克、大油175克、熟面粉50克、绵白糖150克、清水125克、玫瑰酱()克、蛋清适量、红色素少许。
A.
200
B.
150
C.
100
D.
50
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【判断题】蛋黄酥属于翻毛月饼
A.
正确
B.
错误
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【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。
A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
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【单选题】优格玫瑰饼中的优格指的是（）。
A.
芝士
B.
黄油
C.
乳糖
D.
酸奶
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【单选题】优格玫瑰饼礼袋零售价（）/袋，保质期（）天。
A.
32元；7
B.
35元；30
C.
32元；30
D.
35元；7
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【判断题】蛋黄酥由酥皮和馅料组成。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。
A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
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【判断题】蛋黄酥中之咸蛋黄，品评时应呈硬韧感。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】玫瑰酥的用料面粉500g、大油175g、熟面粉50g、绵白糖150g、清水125g.玫瑰酱( )、蛋清适量、红色素少许。
A.
150g
B.
100g
C.
50g
D.
10g
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