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【单选题】

烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。

A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
题目标签：玫瑰酥
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。
A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
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【单选题】玫瑰酥的用料：面粉500克、大油175克、熟面粉50克、绵白糖150克、清水125克、玫瑰酱()克、蛋清适量、红色素少许。
A.
200
B.
150
C.
100
D.
50
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【单选题】玫瑰酥的用料面粉500克，大油175克，熟面粉克，绵白糖150克，清水125克，玫瑰酱50克，蛋清适量，红色素少许。
A.
150
B.
100
C.
50
D.
10
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【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。
A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
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【单选题】烤制玫瑰酥时,需要烤( )左右。
A.
5min
B.
7min
C.
15min
D.
10min
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【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至()。
A.
120~130度
B.
130~140度
C.
160~170度
D.
200~220度
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【单选题】烤制玫瑰酥时，炉温应调至( )。
A.
120～130℃
B.
130～140℃
C.
160～170℃
D.
200～220℃
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【判断题】制作玫瑰酥时，铺馅要均匀，卷卷儿时要卷松一些。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】玫瑰酥的用料：面粉500g、大油175g、熟面粉50g、绵白糖150g、清水125g、玫瑰酱（）、蛋清适量、红色素少许。
A.
150g
B.
100g
C.
50g
D.
10g
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【单选题】玫瑰酥的用料面粉500g、大油175g、熟面粉50g、绵白糖150g、清水125g.玫瑰酱( )、蛋清适量、红色素少许。
A.
150g
B.
100g
C.
50g
D.
10g
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