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【单选题】

雪笋馅中的雪里蕻含()，调味时应特别注意。

A.
盐
B.
咸味
C.
酸味
D.
辣味
题目标签：雪里蕻
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】制作“家鸭雪菜馅”需将雪里蕻（）入味。
A.
炒熟
B.
煸透
C.
煸匀
D.
煸香
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【单选题】含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等，和肉类的含铁量比较（）
A.
和肉类的含铁量相同
B.
还是比肉类的含铁量少
C.
是肉类的含铁量的一倍
D.
比肉类的含铁量高两三倍
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【简答题】霉干菜是用()或雪里蕻腌制的干菜。
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【简答题】雪里蕻于（）时节收获，经（）后可长年食用。
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【简答题】雪里蕻又名 、 ,是指将新鲜雪里蕻经腌制加工后的腌制品,可直接食用。
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【填空题】霉干菜是用（）或雪里蕻腌制的干菜。
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【单选题】调制雪笋馅时先将雪里蕻( )。
A.
浸泡
B.
用水煮
C.
清洗
D.
斩成细丁
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【判断题】在泡菜或腌制雪里蕻时添加维生素C可以预防癌症,对吗?
A.
正确
B.
错误
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【简答题】雪里蕻:多产于____
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【简答题】霉干菜是用（）或雪里蕻腌制的干菜。
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