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【简答题】

低温乳化肠的加工斩拌工艺先加入1/3的冰水、（）低速斩拌1～1.5min，使其与水充分复合并呈胶状；

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题目标签：合并乳化复合

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。

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【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。

A.

压缩机油位观察窗

B.

打开机油孔查看

C.

看主压缩机的干燥指示器的颜色

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【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是

A.

用洗洁精洗去餐具上的油污

B.

用肥皂液洗涤衣服上的油渍

C.

用汽油洗去衣服上沾染的油污

D.

用乳化剂稀释难溶于水的液态农药

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【单选题】白内障超声乳化术水分层的目的是（）

A.

使晶状体核层间分离

B.

使晶状体核软化

C.

使晶状体皮质软化

D.

使晶状体核自皮质包绕中分离呈游离状态

E.

分离虹膜后粘连

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【单选题】原企业法人已变更名称、合并、分立、兼并、重组的，须提供（）

A.

工商行政管理机关出具的关于企业法人变更名称的证明

B.

变更名称后的法人承诺承担原法人债权债务的证明文件

C.

工商行政管理机关出具的关于企业法人变更名称的证明，和变更名称后的法人承诺承担原法人债权债务的证明文件

D.

当地公安机关出具的关于企业法人变更名称的证明

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【单选题】急性肾炎合并急性肾功能不全持续尿闭者，不当的处理是（）

A.

严格控制液体入量

B.

处理高血钾

C.

用甘露醇利尿

D.

处理低钠血症

E.

用呋塞米利尿

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【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】慢性特发性血小板减少性紫癜合并贫血应首选下列哪种检查（）

A.

血清铁蛋白测定

B.

血清叶酸测定

C.

血红蛋白电泳

D.

酸溶血试验

E.

红细胞渗透脆性试验

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【判断题】分液漏斗使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。

A.

正确

B.

错误

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