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【单选题】
苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于()作用的结果。
A.
抗坏血酸氧化酶
B.
抗氰氧化酶
C.
细胞色素氧化酶
D.
多酚氧化酶
题目标签:
苹果
变褐
马铃薯
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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A.
苹果
B.
香蕉
C.
梨
D.
柑橘
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【单选题】发芽的马铃薯引起中毒的成分为( )。
A.
组胺
B.
龙葵素
C.
皂苷
D.
棉酚
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【单选题】我们使用的马铃薯是()
A.
块根
B.
块茎
C.
根状茎
D.
肉质直根
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A.
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B.
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C.
皂甙
D.
卟啉
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A.
硒
B.
钙
C.
锌
D.
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A.
爽脆透明
B.
酥松香甜
C.
软糯细腻
D.
色泽鲜明
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【单选题】发芽的马铃薯引起中毒的成分为( )。
A.
组胺
B.
龙葵素
C.
皂苷
D.
棉酚
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