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【简答题】

麦芽汁的制备工艺是什么？关键步骤是什么？

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题目标签：工艺麦芽汁制备

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】啤酒的麦芽汁浓度一般为( )。

A.

7%-15%

B.

8%-15%

C.

7%-18%

D.

8%-18%

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【单选题】花茶加工的关键工艺是( )。

A.

窨制

B.

杀青

C.

闷黄

D.

发酵

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【多选题】在观看麦芽汁时主要从看麦芽汁的什么。

A.

过滤麦汁清亮度

B.

过滤麦汁的颜色

C.

冷麦汁清亮度

D.

冷麦汁颜色

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【单选题】卡介苗的制备是基于菌株的何种变异？

A.

耐药性变异

B.

毒力变异

C.

抗原性变异

D.

荚膜变异

E.

形态变异

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【单选题】在500~650℃进行的回火工艺叫（）回火。

A.

低温

B.

中温

C.

高温

D.

再结晶

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【单选题】下列关于蜜丸制备叙述错误的是( )

A.

药材经炮制粉碎成细粉后制丸

B.

药材经提取浓缩后制丸

C.

根据药粉性质选择适当的炼蜜程度

D.

根据药粉性质选择适当的合药蜜温

E.

炼蜜与药粉的比例一般是1:1～1:1.5

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【单选题】制备输液中加活性炭处理的目的不包括

A.

吸附热原

B.

吸附色素

C.

吸附杂质

D.

作助滤剂

E.

避免主药损耗

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【单选题】在酰氯的制备反应中氯化试剂活性最大的是:

A.

PCl 5

B.

PCl 3

C.

SOCl 2

D.

POCl 3

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【单选题】识读工艺安装图时，应先看（）。

A.

工艺流程图

B.

平面布置图

C.

总体平面图

D.

图样目录

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【单选题】优质啤酒原麦芽汁含量为（）。

A.

12^o

B.

10^o

C.

3.5^o

D.

7^o

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