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【单选题】
掌握水油面和干油酥搭配比例。一般情况下，水油面和干油酥的用料比例为（）。
A.
1 比 2
B.
2 比 1
C.
3 比 2
D.
4 比 1
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】空气与煤气配比下的燃烧表述正确的是（）
A.
当空气系数大时，火焰发白，短而不稳，火道底部温度偏高
B.
当空气系数小时，火焰发暗，燃烧不完全冒黑烟
C.
当空气与煤气都多时，火焰相对较大，火道温度高
D.
当空气与煤气都少时，火焰相对较大，火道温度高
【单选题】青少年一日三餐合适的热量分配比例是（）
A.
早餐20%，中餐60%，晚餐20%
B.
早餐30%，中餐40%，晚餐30%
C.
早餐40%，中餐40%，晚餐20%
D.
早餐30%，中餐50%，晚餐20%
E.
早餐20%，中餐50%，晚餐30%