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【简答题】

广州名饼“鸡仔饼”，原名是什么，始创于哪一年代？

题目标签：鸡仔饼

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】炸肉酥、鸡仔饼等面点品种是采用( )制作而成的。

A.

单酥面团

B.

砂糖浆面团

C.

麦芽糖面团

D.

层酥面团

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【单选题】鸡仔饼是一种传统小吃，配料中的肥肉丁富含的营养素为

A.

油脂

B.

维生素

C.

糖类

D.

无机盐

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【单选题】鸡仔饼、龙须面、夫妻柿片、黄桥烧饼分别属于( )的风味面点小吃。

A.

广东、北京、四川、江苏

B.

福建、浙江、四川、湖南

C.

广东、北京、福建、山东

D.

福建、山东、广东、江苏

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【简答题】广州名饼“鸡仔饼”，原名是什么，始创于哪一年代？

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【单选题】鸡仔饼是___的典型代表

A.

广式面点

B.

潮式面点

C.

宁式面点

D.

杨式面点

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【简答题】广州名饼“鸡仔饼”，原名是什么，始创于哪一年代？

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【单选题】广式点心鸡仔饼一般是使用（）面团制作

A.

糖浆面团

B.

奶糕面团

C.

蛋面类面团

D.

水调面团

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